Nos amis expérimentateurs en cuisine molle utilisent fréquement le wok électrique. Ils ont raison.

Voila une bonne occasion d'utiliser le caquelon à fondue fourni avec le wok grace à cette recette "presque molle" (sissi).

A part la poudre de melhoukia, la quantité d'eau et la longueur approximative de cuisson, on peut tout changer :

• la viande
• les épices
• les aromates
• on peut même ajouter du pisco en fin de cuisson.

Remarque : penser à échanger le pantalon "bonnemaman" contre un pantalon kaki.

Saint Nectairiflette

Erratum : remplacer "Apremont" par "Chautagne"